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什么是養生酒，養生酒的由來：

養生酒系唐朝御膳房遵漢代醫圣張仲景之妙方，結合當時已負“長壽村”、“長壽洞”和“長壽翁”之盛名的西陜一帶的民間釀酒方法，專為玄宗皇帝李隆基配制并由其欽賜酒名的宮廷御酒，后來的養生酒多是為歷朝皇帝所享用，用于凝神聚氣、延年益壽等。

我們需要明白的一點是：養生酒不同于藥酒。藥酒是藥和酒的結合，藥性十足，目的在于治病。養生酒里雖然也富含中藥材成分，但是養生酒所采用的藥食同源的東西要多一些，所以它的作用主要在于養生、保健。

隨著科學技術的進步，養生酒在中藥浸酒傳統工藝的基礎上，已發展到利用萃取、浸提和生物工程等現代化手段，提取中藥中的有效成份制成更好的養生酒。